Sauce façon chimichurri
avec des
Micro-pousses

Durée totale :

35 min

Préparation :

5 min

repos :

30 min

Ingrédients :

Environ 80 gr de micro pousses mélangées 

le radis, la moutarde et le cresson sont idéal

1 gousse ail

1/2 citron pressé

1/2 tasse huile d’olive vierge

Sel, poivre au goût

1 c. à soupe noix, graines de tournesol, graines de courges facultatif

parmesan facultatif

préparation :

1- Mettez tous les ingrédients dans votre mixeur ou votre robot de cuisine. Mélangez ou mixez. Raclez les côtés au besoin pour vous assurer que toutes les micro pousses et l’ail sont hachés.

2- Laissez la sauce reposer pendant environ 30 minutes pour permettre aux saveurs de s’épanouir.

3- Servez généreusement la sauce où vous voulez. Cette sauce est parfaite avec des légumes rôti, un poulet rôti, des frites maison, sur une soupe onctueuse ou utilisez-la comme trempette pour les légumes. Vous avez l’embarras du choix.

Cette sauce est si polyvalente qu’elle agrémentera les menus végétaliens, omnivores, végétariens et carnivores.

Préparer cette sauce en petite quantité pour profiter pleinement de sa fraicheur, ne pas la conserver longtemps, à consommer rapidement!

Recette Néopouss : www.neopouss.com